Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszelkie pozostałe lokale gastronomiczne ma obowiązek tego, ażeby spełniać odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym także wypiek pizzy powinna odbywać się za pomocą urządzeń dobrej jakości, które posiadają odpowiednie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia powinny być wybierane i kupowane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Niezwykle istotnym elementem, jeśli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie przygotowywana jest pizza, powinny być one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna jest tutaj glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy pamiętać, że wyposażenie pizzerii to również meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najistotniejsze, nietoksycznych.

Warto nie zapominać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najważniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.